156枚目 年末年始のお礼と活動報告
新年あけましておめでとうございます。
ミスベティー代表の白川です。
前回のコラム更新日から一月時間が空いてしまいました。
クリスマス、年末年始、成人式の3連休と連続してやってきますので、どうしてもパソコンから離れてしまいました。
今年のクリスマスは平日にあり、例年よりもパッとしない印象で、なんとなく過ぎていきました。
例年ですと、30日あたりから、年末ムードに入るのですが、今年は27日から年末ムードに入り、ワッフルが飛ぶように売れていきました。
年末年始前のスタッフ休息日としていた、27日28日あたりが、個人的に一番大変でした。
まさかあんなに来るとは・・・
9連休もあったので、後半失速するかと思ったのですが、5日まで安定した売上を立てることが出来ました。
クリスマスから年末年始にかけて、何度もご来店くださったお客様もいらっしゃいました。
家族で過ごす大切な時間に、ミスベティーのワッフルを選んでくださり、本当にありがとうございました。
美味しいワッフルが提供出来るように、期間中のワッフルは私自身が厨房に入り、丁寧に生地を焼かせて頂きました。
ミスベティーのようなサービス業の方は今からお正月休みに入る方が多いと思います。
あれほど一気に消費が動きましたので、ここから一月くらいは静かな日々になると予想しています。
ミスベティーの次の企画としては
・恵方巻ワッフル
・バレンタインワッフル
・ひな祭りワッフル
・ホワイトデー企画
と続いていきます。
ワッフル感謝祭は今年も継続していきたいと考えています。
詳細は言えませんが、裏では様々なコラボ商品の開発や通販専用商品の開発なども進んでいます。
春の繁忙期に入る前に、色々な企画を練ったり、新規営業先の開拓などがあり、結局忙しく過ごす日々になりそうです。