明けましておめでとうございます。
ミスベティー代表の白川です。

クリスマス後にお正月の案内をしてから、一気に忙しくなりコラム更新がずいぶん遅れてしまいました。
27日あたりから忙しくなり、28日はすでに年末の勢い。そのまま7日まで勢いが続きました。
最後の成人式の日は一気に静かになり、ゆったりと過ごすことが出来ました。

世間では仕事始まりで、慌ただしくなっていますが、我々サービス業に携わる者はこれからがお正月休みとなります。
お店を開けていても静かな物です。　このコラムを書いている1月10日は開店休業状態でした。　お正月の忙しさが嘘のようです。
私も少しゆっくり休みたいのですが、年末に溜まった仕事を毎日コツコツ消化していっています。
9日から仕事を開始した取引先から毎日大量のお電話とメールを頂けるので、そちらも合わせて対応中。

忙しいと事務仕事が溜まり、暇だと売り上げが立たず、精神的に参る。　永遠の課題ですね。

さて、1月9日から営業時間・サービス内容が変則的になっています。
①平日は16時閉店　②ランチメニューは木　土日祝のみ提供　③クレープは土日のみ提供
効率良く経営をして、可能な限りブランドを継続するための工夫です。　ご理解頂きますようよろしくお願い致します。

今年はコロナ禍からの完全な脱却を目指して、色々なメニューに挑戦したいと考えています。
すでにクレープの新メニューや、いも栗ワッフルの姉妹品の準備を進めています。

今年もぼちぼちコラム更新頑張っていきますので、よろしくお願いします。