みなさんこんにちは！
ミスベティー　代表の白川です。

先日のホワイトデーは本当に多くのお客様にご来店頂き、大忙しでした。
ミスベティーのワッフルがホワイトデーの思い出になるといいなぁと思いながら必死にワッフルを焼いていました。

最近まで真冬の寒さが続いていましたが、一気に暖かくなりましたね。
気温の上昇と比例して、お客様の来店数が増加し、予約電話が鳴り、納品先さんから大量の注文が届くようになりました。

コロナ禍は引き続きですが、まん延防止も解除されますし、いよいよ動きだすようなそんな雰囲気を感じています。

前回のコラムでも書きましたが、現在ミスベティーではスタッフ募集中で、基本的に人員が足りていません。その中で急に繁忙期になった訳ですから毎日がてんてこ舞いです。
普段であれば事前に商品の在庫を持つなど対応できたのですが、直前まで一切の注文が無かったところに、例年よりもたくさんの注文が急に来る感じで、対応出来ませんでした。
おそらくどのお店さんも似たような状況だと思います。

コロナ禍に入ってから、０か１００か　みたいな消費の動きが続き、０の時は全く売れず　１００の時は商品が足らずチャンスロス　トータルで見ると０の時が長いので結果数字は悪化。
そんな極端な状態なので人材の確保や販促計画なども立てづらいですよね。

ミスベティーとしては、上記のような状態で必死に商品を製造中ですので、コラム記事を更新する余裕があまりありません。
繁忙期が落ち着くまで、新頻度が下がる言い訳を書くために、今回の近況報告としています。

また、年度末ということで大野町の様々な団体の総会などが続きプライベートでも忙しい日々が続いています。
このコラムで書きたい、面白い町興し企画なども進めていますので、ぜひご期待下さい。

ミスベティーの人材育成については次回のコラムで書きたいと思います。