みなさんこんにちは。
ミスベティー代表の白川です。

前回のコラム更新から2か月空いてしまいました。
この間、新しいスタッフの育成に力を入れてきました。
繁忙期に入ってきたスタッフたちなので、ゆっくり教えることもままならず、目の前の作業に取り組みながら日々の業務を一歩ずつ覚えていくような毎日でした。
教える側も覚える側も大変な中、よくやってくれたと思います。
私自身この数か月はバタバタで、まったく休みが取れませんでしたが、6月を目前にしたこの土日にゆっくりとコラム記事を書く時間を取ることが出来ました。
ようやくスタッフが育ってきました。

さて、そんな中で今年も6月になり、周年祭企画がスタートします。
日頃の感謝を込めてお得で面白い企画を提供したい。
ミスベティーの昔からのファンが喜ぶ企画を考えたい。
そんな思いで毎年色々と考えています。

色々と考えすぎて、今年は企画が多岐に渡ってしまったので、第１弾　第2弾と時期を分けて周年祭を盛り上げていきたいと思います。
第1弾　6月1日～7月19日　
①毎日クレープ提供とアイスクリームトッピング無料サービス
②懐かしのオムレットワッフル再販　オムレット5個セット販売
③メイン企画　6月19日（金）　20日（土）　21日（日）　ワッフル周年感謝祭　ワッフル全品30％ｏｆｆ

第2弾　6月24日～7月19日
④周年祭6個セット販売　オムレットが入ったお得な6個入りワッフルセット　300円くらいお得です。
⑤店頭冷凍ショーケース内の商品全品15％ｏｆｆ

全体的に物価高を意識して、お値打ち感強めの企画をたくさんご用意しました。

ミスベティーブランドが出来て32年　私がミスベティーをやり始めて21年　ミスベティー本店をオープンさせて15年。
本当にたくさんの出来事がありました。リーマンショックや震災、コロナなど、社会そのものが変わってしまうような出来事がたくさんありましたが、ミスベティーは今日も営業しています。
激動の中、順風満帆で無傷で乗り越えてきたわけではなく、お店の外壁を見てもらえれば分かると思いますが、ボロボロになっています。
資金に余裕があれば修繕したいのですが、中々予算を確保することが出来ず、長年後回しになっています。
コロナ禍で借りた借金の返済に追われ、修繕費などの余剰分の資金がここ数年浮いてこないのが実情です。
ここに来て、原材料などが上がり、少ない利益がさらに減少しています。
状況は20年前と比べると比較にならないほど、厳しいです。
それでもミスベティーは営業を続けています。　続けられています。
多くのミスベティーファンのみなさんが支えて下さっているので、なんとか踏ん張って毎日ワッフルを焼くことが出来ています。
本当にありがとうございます。

昨年の周年祭企画を考えているときに、来年も周年祭迎えることが出来るだろうか？と強烈に不安になったのを覚えています。
物価高はさらに加速して、原油由来の製品も手に入らなくなり、メインスタッフはいなくなり、昨年よりもさらに厳しい状況になっています。
しかし、過去に戻ることは出来ません。今の状況でもやっていける方法を見つけるしかありません。
この1年で滅茶苦茶たくさんの本を見たり聞いたり（車運転しながら聞けるので良いですよ）しながら、たくさん勉強しました。
昨年よりも少し自信をもって、今と向き合うことが出来ています。

ミスベティー本店が20周年を迎えられるように、安定した店舗運営とサービスを提供して、これまで以上にミスベティーファンのみなさんの満足度向上に向けてスタッフ一丸となって取り組んで参ります。
まずは、15周年の企画を楽しみにご来店いただけますと幸いです。

引き続きミスベティー本店を応援よろしくお願いします！